Mousse de Chocolate
Vídeo y receta originales: El Forner de Alella 400 gr. Chocolate Fondant.60 gr. Mantequilla12 Huevos8 Yemas12 Claras140 gr. Azúcar molido (azúcar glas)80 ml. Ron Negro o Brandy Ponemos un cazo con agua al fuego y cuando hierva pondremos un bol encima para hacer el baño maría. Añadiremos el chocolate troceado y lo dejaremos fundir. Una …